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chocolat crème de whisky : pour les grands exclusivement!

saviez vous :

Les différentes variétés de cacao

Les zones de culture du cacaoyer vont de part et d’autre de l’équateur entre le 20° degré  de latitude nord et le 20° degré de latitude sud.

C’est un arbre de taille moyenne (5 à 7 m) qui pousse naturellement dans la forêt tropicale.

Son développement exige une température moyenne de 25°, de l’humidité et surtout de l’ombre.

Pays producteurs : Côte d’Ivoire (pays leader avec plus de 900 000 tonnes/an), Ghana, Cameroun, Brésil, Venezuela, Equateur, République Dominicaine, Malaisie, Indonésie…

Selon le type de cacaoyer et la zone de culture, les fruits donneront  des cacaos aux arômes très différents.