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05 février 2015

Le fruit du baobab, l'aliment tendance de 2015 ?

Antioxydant, source d'énergie, allié ventre plat... Le fruit du baobab fait de plus en plus d'adeptes, mais que dit réellement la science sur ses bienfaits naturels ? 


L'engouement pour le fruit du http://www.toobeautyfood.com/fr/179-baobab-poudre va-t-il traverser la manche jusqu'en France? Cette année "l'Adansonia digitata", fruit issu de l'arbre qui ne pousse qu'en Afrique, fait fureur au Royaume-Uni. Surnommé "pain de singe" en France, ce fruit vert renferme des petits morceaux blancs avec des graines qui seraient, selon les plus adeptes, de véritables trésors de santé source d'énergie et alliés minceur.

Il faciliterait la digestion

Au cours d'une étude menée sur six échantillons de fruits de baobab, des chercheurs américains confirment une forte présence de polyphénols, un puissant antioxydant. Après avoir cuit et mélangé le fruit du baobab avec de l'eau et du pain blanc, les chercheurs ont voulu voir à quelle vitesse, il est assimilé et digéré. Résultat ? Le "Adansonia digitata" pourrait aider à faciliter la digestion. En revanche, "aucun signe d'apport énergique ou de bienfaitsminceur n'ont été trouvés" ont-ils conclu. Pour l'instant il est difficile de s'en procurer en France, mais le fruit du baobab est disponible en poudre à ajouter à ses plats cuisinés, dans plusieurs magasins végétariens.

Publié par Bénédicte Demmer, rédactrice santé le Mardi 27 Janvier 2015 : 17h43

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03 février 2015

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Faire bouillir en remuant avec un fouet.
Mettez-en 2 morceaux de marshmallows au fond de chaque tasse et versez le chocolat chaud dessus, quand la guimauve a fondu, vous pouvez déguster.

 

 

 

 

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Grand choix de THES


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Découvrez la tisane de murier (Europe) et son infusion amincissantedrainante,antioxydantsdétoxhyper minceur. De délicieuses infusions à base de mûrier, de thé vert, maté, citronnelle, puer, thé blanc...


 

Connaissez vous les SUPERALIMENTS?

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Testez les jus d'herbe de blé ou d'orge.

 

 

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Super aliments Toobeautyfood

 
 

 

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le plein de nutriments vitamines et antioxydants. Pour déguster de savoureux jus d'herbe faciles d'emploi, et si efficaces.

Nos produits sont issus de productions biologiques, avec ou sans arômes naturels.

Nos superaliments se mélangent avec de l’eau minérale à température ambiante ou fraîche, et se consomme de préférence avant le petit déjeuner ou avant le repas du midi .

Vous pouvez aussi mélanger nos poudres avec :  jus, sorbets, boissons, smoothies, collations ou desserts, lait d’amandes ou de soja…

Nous suggérons de commencer par 1 verre par jour la première semaine, jusqu’à 2 par jour si vous le souhaitez, en cure de 40  jours.

 

 

En cure DETOXREGENERANTEVITALITE,ANTIOXYDANTE, Les super aliments, magic food, sont une réponse essentielle à nos déséquilibres alimentaires de par leur richesse nutritionnelle.

Ce sont des nutriments à teneurs très élevées en : vitamines, minéraux, oligo-éléments, enzymes, acides gras essentiels, acides aminés essentiels ou antioxydants, à des taux records. 

Tendance superfood - superaliments 

La presse en parle:

Le Salon international de l'alimentation veut faire du bien aux Français. Lors de cette édition 2014 une ribambelle d'aliments santé venues de l'étranger mettront en lumière de nouveaux ingrédients que les Français n'ont pas encore l'habitude de consommer.

Les Français commencent à en entendre parler d'eux
Açaï, baies de Goji... Ces ovnis naturels ont créé une tendance du côté de l'innovation alimentaire. Le cabinet XTC, expert en la matière, parle "d'alimentation protectrice", des "aliments qui protègent l'organisme en améliorant le capital santé ou apportant l'assurance de ne pas le dégrader, mais également des produits qui répondent aux nouveaux besoins fonctionnels liés à l'allongement de l'espérance de vie".
Cap sur l'Amérique du Sud
Les autres innovations du genre viendront de l'autre côté de la planète, vers l'Amérique du Sud. Le Brésil dégainera "le smoothie Amazoo".  Aliment des indigènes d'Amazonie, les baies d'Açaï sont le fruit d'un palmier qui pousse dans des zones marécageuses.

ladepeche.fr

 

 

 
 

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Nouveaux thés chez Toobeautyfood

 

 

Un surprenant thé vert

agrémenté de morceaux de papaye  spiruline, fleurs de bruyère. Aloe vera,

Des senteurs de myrtille. 


6.20 € / 100g 

Un Thé vert très gourmand, morceaux de pomme & papaye 

groseilles rouges, pétales de carthame, pétales de bleuet.

Un Goût fruité d’ananas et de cerise.


6.50 € / 100g 

Un Thé vert très original avec de belles tranches de pomme,  feuilles de menthe.

Rafraîchissant et saveur moelleuse de pomme. 


6.80 € / 100g

 

 

Un beau Thé vert parsemé de morceaux de pomme, cranberries, citronnelle, feuilles de bambou, morceaux de griottes, pétales de rose rouge, morceaux de fraise, bleuets rouges.

Doux et fruité 


7.00 € /100g

 

Un Thé vert atypique ornementé de ”cristaux de sucre”, rondelles de citron vert, écorces de citron, feuilles

de mûrier, abricots, feuilles de menthe crépue, fleurs de bleuets blancs, feuilles de buchu.

Un artifice de saveurs


7.30 € / 100g 

 

Un Thé vert aux baies de goji, pétales de rose, pétales de tournesol, morceaux de fraise, morceaux de vanille, pétales de bleuets roses.

Goût de baies de goji crémeux et de cannelle.


7.60 € / 100g

 

Mariage de Thé vert & thé blanc, morceaux de pomme, amande effilée, cannelle.

Senteurs de Noël


7.90 € / 100g

Alliance de Thé blanc et vert, zestes &

morceaux

d’oranges, fleurs de leontopodium.

Goût d’oranges mûries au soleil 


5.40 € / 100g 

 
 
 

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31 octobre 2014

Les Superaliments sont déjà chez TooBeautyFood

 

Açaï, Acérola, Baobab, Chlorelle, Cranberry, Goji, Guarana, maca, moringa, pépins de raisin, spiruline,  herbe de blé, herbe d'orge, thé matcha.  

le plein de nutriments vitamines et antioxydants. Pour déguster de savoureux jus d'herbe faciles d'emploi, et si efficaces.

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Vous pouvez aussi mélanger nos poudres avec :  jus, sorbets, boissons, smoothies, collations ou desserts, lait d’amandes ou de soja…

Nous suggérons de commencer par 1 verre par jour la première semaine, jusqu’à 2 par jour si vous le souhaitez, en cure de 40  jours.

 

En cure DETOX, REGENERANTE, VITALITE, ANTIOXYDANTE, Les super aliments, magic food, sont une réponse essentielle à nos déséquilibres alimentaires de par leur richesse nutritionnelle.

Ce sont des nutriments à teneurs très élevées en : vitamines, minéraux, oligo-éléments, enzymes, acides gras essentiels, acides aminés essentiels ou antioxydants, à des taux records. 

Tendance superfood - superaliments 
 
 

 

 

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Les superaliments étrangers à l'assaut des assiettes des Français

Le Salon international de l'alimentation veut faire du bien aux Français. Lors de cette édition 2014 (19-23 octobre, Paris), une ribambelle d'aliments santé venues de l'étranger mettront en lumière de nouveaux ingrédients, que les Français n'ont pas encore l'habitude de consommer. Tendance. 

Les Français commencent à en entendre parler d'eux, mais disposent encore de peu de choix. Les "superaliments", ces produits alimentaires qui se mangent le plus naturellement possible et qui ont des effets sur la santé plus ou moins prouvés scientifiquement, débarqueront en force à Paris Nord Villepinte dès le 19 octobre où les industriels de l'agroalimentaire de la planète convergeront lors du Sial. Objectif : conclure des contrats pour commercialiser de nouveaux aliments.

Açaï, baies de Goji... Ces ovnis naturels ont créé une tendance du côté de l'innovation alimentaire. Le cabinet XTC, expert en la matière, parle "d'alimentation protectrice", des "aliments qui protègent l'organisme en améliorant le capital santé ou apportant l'assurance de ne pas le dégrader, mais également des produits qui répondent aux nouveaux besoins fonctionnels liés à l'allongement de l'espérance de vie".

Et ce futur rayon de produits alimentaires ne serait pas réservé aux adeptes du bio et autres "consommacteurs". Car une récente étude du cabinet Precepta estime à 4% l'augmentation des ventes des aliments fonctionnels en 2014 et à +3,5% en 2015 puis 2016. "Désormais, le potentiel du marché des aliments santé est bien réel", explique cette étude. Et d'ajouter : "Ils (les majors de l'industrie agroalimentaire, NDLR) multiplient les acquisitions [...] et misent sur leur capacité d'innovation". 

Direction la Nouvelle-Zélande

Les rayons du bio devraient prochainement regorger d'aliments de ce genre, venus des quatre coins du monde. À des milliers de kilomètres de l'Hexagone, la Nouvelle-Zélande serait un fournisseur de taille. Engagé dans une politique environnementale très stricte, le pays des All Blacks est un habitué des "superaliments". Récemment, les Français ont goûté à son kiwi, étiqueté Zespri Sungold, riche en vitamines C, en fibres, affichant 57 calories pour 100 grammes.

Autre choix, les défenseurs du bio, aux sources bien affûtées, ont peut-être déjà dégusté le miel de Manuka. La préparation des abeilles est exclusivement produite dans le pays voisin des Australiens. Il dispose de propriétés anti-inflammatoires et cicatrisantes, notamment en cas de brûlure ou d'ulcère. Pour reconnaître le vrai produit, il faut identifier l'inscription "MGO Manuka Honey".

Enfin, la Nouvelle-Zélande devrait mieux faire connaître un de ses "superingrédients", le boyensberry, une baie entre la framboise et la mûre. Il n'existe pas encore de produits alimentaires qui l'utilisent en France, mais cela ne saurait tarder...

Cap sur l'Amérique du Sud

Les autres innovations du genre viendront de l'autre côté de la planète, vers l'Amérique du Sud. Le Brésil dégainera "le smoothie Amazoo", un jus d'açaï riche en pulpe, prêt à consommer. Aliment des indigènes d'Amazonie, les baies d'Açaï sont le fruit d'un palmier qui pousse dans des zones marécageuses. Certains ont longtemps cru à leur pouvoir amaigrissant. Pour l'instant, aucune étude scientifique n'a prouvé les véritables vertus de ce nouvel aliment.

Lors du Salon international de l'alimentation, l'Équateur mettra aussi en exergue sa production locale au travers de nouveaux aliments santé, à savoir des chips de légumes issus de la forêt tropicale humide et des chips de banane plantain. Ces produits proviennent de petits producteurs équatoriens et sont sans gluten ni lactose. Voilà un nouvel aliment qui fait d'une pierre deux coups en répondant à deux tendances : les ventes de produits alimentaires sans allergène devraient progresser de 8% en 2015, estimait Xerfi l'année dernière...

22 septembre 2014

La caféine, une alliée à dose modérée

nos café toobeautyfood

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article du figaro

«Les premières études sur la caféine consistaient à en injecter des quantités phénoménales à des animaux», raconte Astrid Nehlig, directrice de recherche à l'Inserm, unité 1.129. «On a alors évidemment observé beaucoup de phénomènes parfois contradictoires mais souvent négatifs.» La caféine étant la substance psychoactive la plus consommée dans le monde, ses effets sur le cerveau ont toujours été la source de beaucoup d'inquiétudes et de fantasmes. Depuis une vingtaine d'années, la recherche s'attache enfin à comprendre les effets de la caféine à des doses qui correspondent à une consommation moyenne, autour de 2 à 5 tasses de café par jour. «On obtient des résultats plus réalistes, même s'il est toujours difficile d'étudier des éléments de notre alimentation car de nombreux facteurs entrent en jeu, en particulier la chronobiologie», souligne Astrid Nehlig.

Le café demeure la source principale, mais pas unique, de caféine caféine dans le monde et son principal effet, une vigilance accrue, est à l'origine de son usage. La légende raconte en effet qu'un berger africain, ayant constaté que ses chèvres étaient agitées après avoir consommé des graines de caféier, a rapporté son observation aux moines voisins qui conçurent alors une boisson capable de les maintenir éveillés pendant leurs longues heures de prière.

Une élimination lente

La caféine a en effet la capacité de se fixer sur les récepteurs à l'adénosine de nos neurones, empêchant cette dernière de jouer son rôle pour réduire leur activité et favoriser l'endormissement. Il n'est donc pas surprenant que la consommation de café puisse perturber le sommeil, même après plusieurs heures. Si ses effets sur la vigilance se font sentir entre 10 minutes et une heure après son absorption, l'organisme met environ six heures à éliminer la moitié de la caféine: une tasse de café bue après 17 heures peut gêner un endormissement serein.

«Il existe cependant un polymorphisme génétique des récepteurs à l'adénosine qui explique pourquoi certaines personnes ne sont pas du tout affectées par cet effet de la caféine», analyse Astrid Nehlig. L'augmentation de l'activité neuronale induite par l'inhibition des récepteurs à l'adénosine peut provoquer une augmentation de la production d'adrénaline pour améliorer la capacité de l'organisme à répondre à ce qu'il perçoit comme une activité augmentée, avec des répercussions potentielles sur le circuit de la dopamine.

Tous ces effets sur des neurotransmetteurs posent la question de l'accoutumance et de la dépendance, appuyée par le syndrome de sevrage observé par certains consommateurs de café. «En dehors de cet effet de sevrage, présent chez 10 % des personnes et qui dure de 48 heures à une semaine, les marqueurs les plus significatifs de la dépendance ne sont pas activés avec la consommation de caféine», précise Astrid Nehlig. Ainsi, aucune étude fiable n'a montré d'augmentation spontanée de la dose de caféine du matin, qui fait toujours le même effet, et le circuit de la dépendance lié à l'effet de récompense, typique des addictions, n'est pas du tout activé.

Pas plus de 5 tasses par jour

Si aucune dépendance physiologique ne peut être imputée à la caféine, les chercheurs n'excluent pas la dépendance psychologique attachée au confort d'une meilleure vigilance ou de performances intellectuelles accrues grâce à la capacité de concentration que permet la caféine. Des études ont cependant montré une accoutumance possible à certains effets négatifs de la caféine: nervosité, anxiété, agitation musculaire. Ces effets, particulièrement gênants, conduisent normalement à limiter spontanément sa consommation de caféine, mais, si ces signaux d'alerte disparaissent, quels sont les effets à long terme d'une consommation excessive de café?

À l'heure actuelle, les études les plus fiables, portant sur le plus grand nombre de personnes, indiquent qu'une consommation faible à modérée de caféine, correspondant à moins de 5 tasses par jour, n'a pas d'effet négatif notoire sur la santé. Les recommandations des agences sanitaires internationales reprennent donc ce chiffre, réduit à 2 ou 3 tasses par jour pour les femmes enceintes (lire ci-dessous). Ces données semblent correspondre à la consommation moyenne observée dans la majorité des pays occidentaux mais elle n'est qu'un chiffre moyen pour l'ensemble de la population.

Une proportion significative de gros buveurs de café - plus de 8 tasses par jour - devra donc faire un petit effort pour profiter prudemment des effets bénéfiques de la caféine.

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