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toobeautyfood.com: la liste des super aliments

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cranberry - 100g

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Le cranberry :

Le cranberry ou canneberge serait excellente pour votre santé

Nom :

Noms communs : canneberge, atoca, airelle des marais.

Nom scientifique : Vaccinium macrocarpon (Oxycoccus macrocarpus, Oxycoccus spp.).

Famille : éricacées.

Origines et cultures :

La canneberge porte divers noms : atoca ou ataca dans le reste du Québec, airelle coussinette ou pois de fagne en Europe,  pomme des prés aux Îles de la Madeleine,

Originaire des tourbières acides de l’est de l’Amérique du Nord, la canneberge a été consommée de tout temps par diverses nations amérindiennes. Les Amérindiens d’Amérique du nord consommaient ces baies en provenance de tourbières, de l’été à l’automne.

Le fruit était consommé frais ou séché.

Les Amérindiens en récoltaient de grandes quantités pour les vendre au marché.

Son développement se fera au début des années 1900.

Aujourd’hui, la production s’étend sur plus de 16 000 hectares dans le Nord des États-Unis et au Canada.

La canneberge est également cultivée dans quelques pays européens, Biélorussie et l’Ukraine.

La canneberge pousse sur des sols acides, et comme ses cousines : le  bleuet, la myrtille européenne, l’airelle vigne de Crète, elle est riche en antioxydants.