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Thé vert du Japon gyokuro Asahi

L Gyokuro Asahi, encore appelé "rosée précieuse" est exclusivement produit dans le célèbre jardin de thés d'Uji, près de Kyoto.

Sa saveur est inégalée.

Début mai, lorsque les premiers bourgeons apparaissent, on lui fait de l'ombre.

Puis, après 3 semaines, les feuilles sont cueillies à la main, sèchées, laminées, ressemblant peu à peu à des aiguilles de pins.
L'ombrage a augmenté le taux de chlororophylle du thé, ses feuilles sont de couleur vert foncé, et sa saveur inégalée.
Son bouquet est riche, frais.
Il est sans nul doute, le plus raffiné, le plus noble et le plus délicat des thés verts du Japon.
Il serait très riche en vitamines A, B, C, E, et en antioxydants (catéchines).